Carne asada con zumo naranja y Brandy

 ✅ Carne de ternera al horno  con patatas baby

    Ingredientes►🐄

• 1 kg carne de ternera;

• 1/2 vaso de Brandy;

• 1/2  vaso zumo naranja natural;

• 1/2 cebolla mediana rallada;

• 4 dientes ajo picados;

• pimentón dulce en  polvo

• Sal  y pimienta negra recién molida al gusto;

• Aceite oliva extra virgen;

• 400g de patatas cocidas con ajos y salvia.

     Preparación►

• En un bol mezclar el aceite, el zumo,la sal, pimiento dulce, pimienta, cebolla y ajo. Revolver los ingredientes para integrar y obtener una mezcla homogénea.

• Colocar la carne en un refractario, hacer unos pequeños agujeros y sazonar con la mezcla;  verter el brandy por encima, cubrir con papel aluminio, dejar reposar  durante 2 horas en la nevera.

•  Horno precalentado  a 180º C - 350º F,  hornear durante 30-35 minutos. Usar térmometro para verificar la temperatura de cocción.

• Cuando esté cocida, sacar el papel aluminio; incorporar las patatas y un poco más de aceite.

•  Volver a poner en el horno durante  8 - 10  minutos más o hasta que las patatas estén doradas al gusto.