Pollo|Manzana|pimiento verde

  ✅ Receta Pechuga de Pollo al Horno con Manzana.

       Ingredientes►

• 3 pechugas de pollo

• 3 dientes ajo rallados

• 1 manzana cortada en laminas

• 1/2 pimiento verde mediano cortado en finas tiras

• Zumo de limón

 

     Para la Salsa►

• 1 cebolla mediana

• 1/2 pimiento rojo

• 1 tomate mediano

• 1 hoja laurel

• 1 cucharadita chile

• 1 cucharadita paprika

• 1 cucharadita cúrcuma

• Perejil

• Cebollines

• 1 cucharadita de mostaza

• 2 cucharadas de salsa soja

• 1/2 taza vino blanco

• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

• 2 cucharadas de aceite oliva virgen

           

      Preparación►

• Quitar el sobrante de grasas del pollo, añadir zumo de limón y dejar reposar durante 15 minutos.

• Pasado el tiempo, eliminar el exceso de zumo y secar con papel de cocina. Con un cuchillo bien afilado,realizar unos cortes leves encima del pollo y colocar las laminas de manzana y las tiras de pimiento.
  

• En una fuente añadir un chorrito de aceite, incorpora el pollo y sazonar con ajo y sal. Reservar.

• En la licuadora agregar todos los ingredientes, batir hasta obtener una mezcla homogénea.

• Vierte la mezcla sobre el pollo y añadir 1 cucharada más de aceite. Tapar con papel aluminio, dejar  reposar durante 2 horas en la nevera, hornear durante 30-35 minutos hasta que esté cocido y dorado al gusto. (horno a 180ºC - 350ºF)