Carne de Soya con Verduras Receta Casera de Salsa

 ✅  Boloñesa con Soja Texturizada y Carne de Ternera

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  Ingredientes►

• 1 taza de soja texturizada
• 200g carne picada de ternera
• 1/2 limón
• 2 tazas de agua caliente
• 1/2 taza de zanahorias baby
• 1/2 taza de guisantes verdes
• 1/2 taza de maíz
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 tomate maduro picado
• 1 hoja de laurel
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 cucharada de salsa de soja
• pimientos picados
• Perejil picado
• Paprika,chile,orégano,pimienta molida y sal al gusto.
• 1/4  taza de vino
• 1 taza de tomate frito
• Aceite de oliva virgen extra
• 1/2 vaso de agua

  Paso 1►

• Poner la soja a hidratar en agua caliente, dejar reposar durante 1h.

• Pasado ese tiempo, escúrrela bien, presionando para sacar toda el agua. 

  Paso 2►

• Mezclar  el aceite con sal, ajo, cebolla, tomate, pimientos y limón.

• En un bol agregar la carne picada, la soja hidratada y verter la mezcla revolviendo para integrar todos los ingredientes y obtener una masa homogénea.

  Paso 3►

• Calentar  una olla a fuego medio, echar aceite, freír el ajo, agregar la cebolla, añadir la masa y revolver;  agregar el laurel, paprika, chile, pimienta, salsa, vino y mezclar para integrar los ingredientes, anadir la zanahoria, los guisantes, el maíz y revolver.Verter el agua, cocinar a fuego medio durante 10 minutos. Pasado el tiempo anadir el tomate frito, revolver, cocinar un par de minutos más hasta que la salsa esté espesa, al punto deseado. Servir caliente.