Frutos rojos, va bien con diferentes tipo de carnes, es perfecta para salado o dulce y, además muy rápida de hacer.
A - Igredientes de la carne
3 chuletas de cerdo
3 dientes de ajo
Limón
Sazonar y freir las chuletas de cerdo. Reservar►
1- Lo primero, en un bol machacar el ajo con sal y zumo de limón, mezclar bien, añadir la mezcla sobre las chuletas.
2- Calentar una plancha o sartén, echar unas gotas de aceite y cuando esté caliente, incorporar las chuletas y dorar por ambos lados.
B- Ingredientes para la salsa de frutos rojos►
100 grs de frutos rojos frescos o congelados
2 naranjas naturales
1/2 tza de vino tinto
1 cda de sopera azúzar moreno
1 cdta de salsa de soja
1 cdta de almidon de maíz
1 hoja de laurel
Sal y pimienta negra molida al gusto
1 tza de agua
Preparación►
1- Cortar las naranjas por la mitad y exprimirlas.
2- En una olla añadir los frutos rojos, verter el zumo de naranja y el azúcar.
3-Cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que el azúcar se haya disuelto.
4- Una vez el azúcar esté disuelto, añadir el vino, la sal, la pimienta, el laurel,el almidón de maíz disuelto en agua, la salsa de soja y remover para mezclar.
5- Cocinar hasta que la textura de la salsa esté algo espesa.
6- Verter la salsa sobre las chuletas de cerdo previamente sazonadas y fritas.
7- Cubrir y cocinar a fuego medio. Cuando empezar a hervir, añadir el agua, revisar el punto de sal.
8- Reducir el fuego a lento, dejar cocinar por aproximadamente unos 10 minutos
hasta que la carne esté blanda al punto deseado. (Si necesitas añadir un poco más de agua)
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