Pavo en Salsa de Manzana Verde y Nueces

Delicioso solomillo de pavo en salsa de manzana verde con nueces.

Muy simple, rico y fácil de preparar;
para acompañar tanto carnes como pescados.

Enlace video paso a paso

Ingredientes:

700 grs de solomillo de pavo 

2 dientes ajos machacados

2 manzanas verdes lavadas y picadas

1/2 taza de nueces picadas

1 cucharada de mantequilla

1/2 cebolla media picada

Sal y pimienta negra molida al gusto

2 cucharadas de salsa de soja

Aceite de oliva virgen

1 vaso de agua

Preparación:

1-Cortar el solomillo de pavo en medallones y salpimentar con ajos y sal.

2-En una sartén echar aceite, calentar a fuego medio, agregar y freír los medallones de pavo por ambos lados hasta que estén dorados.Reservar.

3- Derretir la mantequilla, agregar las manzanas y las nueces, el vinagre; freír hasta que estén doradas. Dejar enfriar un par de minutos.

4- En la licuadora, verter el agua, la salsa de soja, las manzanas y las nueces fritas, la cebolla y pimienta negra molida al gusto.

5- Licuar hasta obterner una mezcla homogénea.

6- Verter la mezcla sobre los medallones de pavo, rectificar de sal, tapar y cocinar a fuego suave durante 7-8 minutos hasta que la carne esté blanda.

Servir caliente. ¡Disfrutar!

Sugerencia acompañamiento patatas cocidas o arroz blanco. Espolvorear cebollines picados al gusto.