Cebollas y aceite de oliva virgen extra
Esta receta de cebolla caramelizada, está riquísima! No lleva azúcar ni agua.
Solo 2 ingredientes:
1/2 kg cebollas medianas
Aceite de oliva virgen extra
Opcional: Sal y vinagre balsámico
Pasos:
Primero, pelar y cortar las cebollas en juliana.
Calentar una sartén a fuego lento y echar un chorro de aceite.
Incorporar las cebollas y remover para que se mezclen bien con el aceite.
Tapar y dejar cocinar a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se queme.
(Depende de la cantidad de cebolla, podría ser algo más).
No hace falta echar azúcar, la cebolla de forma natural se carameliza en sus propios azúcares.
Cuando toda la cebolla esté bien dorada y tierna, echar una pizca de sal y una cudta de vinagre balsámico, (opcional); mezclar y apartar del fuego. Lista!
La cebolla caramelizada combina con muchos platos, sobretodo con carnes y quesos. Un aperitivo rico y fácil de preparar.
0 Comentarios