Pechuga de pavo relleno con bacon y pimiento rojo
Receta fácil, rápida y deliciosa!
Ingredientes:
700 grs de pechuga de pavo
1 limón
3 dientes de ajo machacados
Tiras de bacon
Pimiento rojo
Sal y pimienta negra molida al gusto
Aceite de oliva virgen
La salsa:
3 naranjas
100 ml de agua
1 cda salsa de soja
1 cdta de mostaza
1 cda maicena
1/4 tza de brandy
1/2 cubo caldo
Sal y pimienta negra al gusto
Pasos:
1- Limpiar y abrir la pechuga en forma de libro. Mezclar zumo de limón, ajos, sal, pimienta negra molida.
Sazonar la pechuga con la mezcla, dejar reposar 30 minutos.
2- Pasado el tiempo, sobre la pechuga añadir tiras de bacon y agregar pimientos por encima. Enrollar la pechuga y cerrar con palillos ...
3- Calentar la plancha, echar aceite, incorporar los rollos de pechuga; freírlos hasta que estén dorados. Reservar.
La salsa:
1- En una olla a fuego suave, agregar el zumo de naranja, el agua, salsa de soja, el caldo, la mostaza, la maicena previamente disuelta en agua,
el brandy, sal y pimienta negra al gusto.
Revolver continuamente hasta que la salsa alcance la consistencia deseada, un poco espesa.
2- Sobre los rollos de pavo, agregar la salsa de naranja, tapar, cocinar a fuego suave
hasta que la carne resulte tierna y jugosa.
¡Listo!
0 Comentarios