Pan de Leche Fácil, Rápido y Esponjoso

 

 Receta Casera de pan con levadura seca

Parte I

Ingredientes para activar la levadura:

03 cdas harina de trigo

10 gr levadura seca

150ml de leche tibia  

1- En un bol colocar los ingredientes y mezclar hasta que esté suave.

Tapar el bol con film transparente y dejar reposar  aproximadamente 20 minutos a temperatura ambiente.

El tiempo puede variar para más o menos, dependiendo de la temperatura de la región.

Parte II

Ingredientes para la masa:

+150 ml de leche tibia

03 cdas de azúcar(se deseas, poude añadir más azúcar)

02 huevos

02 cdas de margarina o mantequilla

01 cdta de sal

600 gr  harina de trigo (puede variar más o menos, hasta que la masa quede suave, en el punto)

Parte III

Preparación:

1- Después de que la levadura haya fermentado, revuelva un poco y agregue:

La Leche, el azúcar,los huevos, la margarina, la sal y mezcle todo muy bien.

Luego agregar la harina poco a poco y revolviendo para mezclar. 

Después de mezclar, transfiera la masa a la mesa. 

Amasar durante 10 minutos, formar una bola con la masa, colocarla en el bol y dejar reposar por 40 minutos aproximadamente (el tiempo puede variar más o menos, dependiendo de la temperatura de la región).

2- Cuando la masa haya subido, pasarla a la mesa, amasar durante 2 o 3 minutos y dividir en 6 partes (si quieres puedes dividirla en más partes y pesar los trozos de masa).

Con un rodillo, extiende un trozo de masa y estírala para alisarla. Hazlo por ambos lados y luego dale forma a los panes a tu gusto.Repite el proceso con el resto de la masa

3-Coloca los panes en una bandeja engrasada y enharinada. Deja espacio entre los panes porque subirán. 

 Deja reposar 1 hora hasta que haya doblado su tamaño. (el tiempo puede variar más o menos dependiendo de la temperatura de la región).

4-Antes de meter la bandeja al horno, mezcla un huevo con un poco de leche y pincelar sobre los panes.

Horno precalentado a 180º, hornea durante 30-35 minutos, hasta que estén dorados.